Crema con proteína de arveja orgánica, coco y curry cremosa
Ingredientes
- 1 cucharada de Proteína de Arveja Pura Prote
- 1½ tazas de arvejas verdes cocidas
- 1½ taza de leche de coco
- 1½ tazas de caldo de verduras
- ½ cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de curry en polvo
- ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
- jugo de limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco
- Coco rallado tostado
Preparación
Calentá el aceite y sofreí cebolla y ajo. Agregá curry y jengibre y cociná 30 segundos. Incorporá arvejas y caldo; cociná 5 minutos. Licuá con la leche de coco. Regresá a la olla a fuego bajo y agregá la Proteína de Arveja mezclada con crema tibia. Incorporá jugo de limón, sal y pimienta. Serví caliente decorado con cilantro y coco tostado.
